Гомогенизатор масла М6-ОГА
Предназначен для гомогенизации сливочного масла, полученного методом сбивания, с целью улучшения консистенции и распределения влаги.
В осенне-зимний период при повышенном содержании высокоплавких глицеридов и получения сравнительно твердого масла его подвергают гомогенизации сразу после выработки. В весенне-летний период года при получении сравнительно мягкого масла его перед гомогенизацией допускается выдерживать 1-3 часа в помещении цеха для стабилизации структуры.
Используется также для обработки масла после хранения перед мелкой фасовкой.
Гомогенизатор состоит из станины, насадки, корпуса со шнеками, приемного бункера, привода. Основная его рабочая часть - ротор.
Масло подается в бункер, откуда при помощи двух шнеков, вращающихся в противоположных направлениях, продавливается через ротор и из крана с диафрагмой выходит в бункер фасовочного автомата.
Технические характеристики гомогенизатора масла М6-ОГА
